Mogyorókrémes bejgli
Hozzávalók
- Ch csökkentett tészta hozzávalói:
- 300g Szafi Reform ch csökkentett liszkeverék (zabpehely vagy tönkölybúza liszt is jó)
- 20g por eritrit
- 1 csipet só
- 3 db tojás (1 sárgája, 3 fehérje)
- 20 g frissen facsart citromlé (ez csak a Szafis lisztre vonatkozik)
- 30 g folyékony kókuszolaj
- 150 g szobahőmérsékletű víz
- .
- Hidegy Nyalat Piemont Blondie mogyorókrémes töltelék hozzávalói:
- 150 g darált törökmogyoró (előre ledarált mogyoró is jó)
- 100 ml növényi tej
- 250 g Hideg Nyalat Piemont Blondie mandulás mogyorókrém vagy Piemont 60 csokoládés mogyorókrém
Elkészítés
- A száraz és a nedves hozzávalókat különtálban keverjük össze, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk őket össze. Pihentessük 10 percig amíg elkészítjük a tölteléket
- Töltelék elkészítése:
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A mogyorót egy tepsibe szórjuk és 10-15 percre betesszük a sütőbe. Miután letelt az idő kivesszük a mogyorókat és leszedjük a hélyát (ez utóbbi a bedarált bolti verzióra nem vonatkozik). A tejet egy lábosba öntjük, felforraljuk. Miután felforrt a tej elzárjuk a gázt, majd belerakjuk a mogyorókrémet és addik keverjük míg el nem keveredik benne. A végén öntsük hozzá a darólt mogyorót és addig keverjük ameddig össze nem sűrűsödik.
- Végül öntsük a tölteléket a már kinyújtott tésztába és tekerjük fel mint egy hagyományos bejglit
musorgyartas.com
